Potrawy indyjskie

[berka]

Od jakiegoś czasu mam totalnego smaka na kuchnię indyjską.

Może macie jakies propozycje na potrawy właśnie z tej kuchni?

[jagnam]

Batata Vada czyli kuleczki ziemniaczane- boskie!

500g ziemniakow (gotujacych sie na twardo)
1 lyzka wiorek kokosowych
1 lyzka mleka
3/4 lyzeczki chilli w proszku (kupic w sklepie azjatyckim bo te z marketu maja inny smak- czerwone)
2 lyzeczki swiezych, poszatkowanych lisci kolendry
1 lyzeczka soli
1/2 lyzeczki kurkumy
do smaku imbir: https://planteon.pl/przyprawy-swiata/przyprawy-korzenne/imbir-mielony - bardzo fajny aromatyczny dostaniecie tutaj.
2 lyzeczki soku z cytryny
olej do smazenia (ja robilam w frytownicy)

Panierka
125g maki z ciecierzycy (Besan)
1/2 lyzeczki soli
odrobina proszku chilli
ok 175 ml wody


1.Ziemniaki ugotowac w lupinkach, obrac i przecisnac przez praske(ja zrobilam normalne takie jak sie w polsce robi do obiadu)

2.
wiorki zalac mlekiem w filizance i odstawic zeby naciagly

3.
Ziemniaki, chilli, kolendre, sol, kurkume, sok z cytryny i wiorki z mlekiem wsypac do miski i dobrze wymieszac. Z powstalej masy porobic kulki wiekosci orzecha wloskiego i odstawic.

4.W innej misce wsypac make, sol i chili dobrze wymieszac. Dolac wody i wyrobic gladkie ciasto (powinno byc troche gesciejsze niz na nalesniki).

5.Nagrzac olej w frytownicy(garnku) i pojedynczo zanurzac kuleczki w ciescie i smazyc az beda zloto-brazowe.

[Babel]

Będę musiała spróbować, bo teraz to mi smaka narobiłyście.
_________________________________________
usg układu moczowego Łódź

[mccullough.gabrielle]

Kuchnia indyjska jest bardzo smaczna i zróżnicowana, tam w szczególności liczą się różne przyprawy.

[Margolcia33]

W sumie takich potraw jem bardzo mało, ale raz na jakiś czas jak najbardziej się zdarzy. Zresztą u siebie w jedzenie używam dość sporo oleju słonecznikowego surowego https://producent-oleju.pl/olej-slonecznikowy-surowy/ który moim zdaniem jest najlepszej jakości.

[matrimonio]

U mnie często jest coś z kuchni indyjskiej. Np. na śniadanie dziś miałam curry z jajkiem, pyszne to było.

[bailey.sheldon]

Taka kuchnia wymaga posiadania wielu różnych przypraw. Niekiedy trudno o takie w zwykłych sklepach. Osobiście zamawiam je przez internet, a potrawy jakie gotuje z ich wykorzystaniem wychodzą po prostu pyszne.
_________________
sklep z przyprawami