Ksi±¿ka kucharska

[Coni]

Razem z San wymyslilysmy, ze moglybysmy wymieniac sie naszymi przepisami. Obojetnie czy to sa przepisy na ciasto czy dania obiadowe. Dzieki czemu powstalaby tutaj nasza forumowa ksiazka kucharska. Nie mowie, ze musimy podawac nasze sekretne przepisy (bo kazda pewnie jakis ma), ale na sprawdzone potrawy czemu nie. Poza tym kazdej z nas czasami brakuje "weny tworczej" w kuchni. Co o tym sadzicie??

P.S.
Jesli jest juz podobny temat to prosze o przesuniecie, bo troche szkalam i nic konkretnego oprocz tematu "co na obiad" nie znalazlam.
_________________

[San]

Ja jestem jak najbardziej za. Chocia¿ moja kuchnia nie jest jeszce bogata, ale co¶ juz tam umiem i chetnie siê podzielê.
_________________

[ruda87]

jeden z naszych ulubionych obiadów - zawsze robimy razem.... czyli

SPAGHETTI CARBONARA

500g makaronu
100-150g chudego boczku wêdzonego
3-4 ¿ó³tka
250ml serka mascarpone
1 z±bek czosnku
szczypta rozmarynu
parmezan/ostry ser
oliwa
sól i pieprz

Makaron gotujemy w du¿ej ilo¶ci osolonej wody na pó³twardo. Boczek kroimy na cienkie plastry. Na patelni rozgrzewamy oliwê i zrumieniamy boczek. Dolewamy po³owê ¶mietany, posiekany czosnek i rozmaryn. Wszystko chwilê dusimy. Do pozosta³ej ¶mietany dodajemy ¿ó³tka oraz ser. Mieszamy i wlewamy na patelniê. Nie dopuszczamy do wrzenia, bo sos siê zwarzy. Doprawiamy do smaku. Sos ³±czymy z makaronem i serwujemy.


Pyszno¶ci

[San]

mmmmmmmmm brzmi smacznie. zaraz sobie spisze Twój przepis.

to ja sie podzielê moim na:

Kebab w cie¶cie
- jestem leniwa wiec klejam skan z mojej ksiazki kucharskiej:




Smacznego
_________________

[ruda87]

zapiszê sobie a spaghetii spróbuj, rozp³ywa siê w ustach.... jedyne co to trzeba je¶æ od razu po przygotowaniu bo odgrzewane jest mniej fajne

[San]

Na sama my¶l mi slinka cieknie. Ale ugotowac mogê to dopiero za dwa tygodnie bo juz mam obiady zaplanowane
_________________

[San]

Oto przepis na mój sernik z brzoswkiniami. Tylko na serniku z fotki ja nie dawa³am piany na górê, bo mam poniszczony piekarnik i sie ba³am, ze przypalê.



Smacznego!!
_________________

[ruda87]

teraz co¶ na zimowy obiad. Syc±ce i energetyczne.... ostre te¿, ale to mo¿na regulowaæ ilo¶ci± przypraw .... Wogóle to my z Andrzejem oboje ¿ywimy siê jak drwale mo¿e to takie ma³o kobiece, ale lubiê dobrze zje¶æ

a wiêc

Chili con carne

250 g czerwonej fasoli z puszki
500 g miesa wolowego (mielone)
2-3 czerwone papryczki chili (drobno pokrojone)
1 czerwona papryka (pokrojona w kostke)
1 cebula (pokrojona w kostke)
1 lyzka przecieru pomidorowego
2 zabki czosnku (drobno pokrojone)
2-3 puszki pomidorow (bez skory)
2 szklanki rosolu (z kostki)
100 g kukurydzy z puszki
2 liscie laurowe
bazylia, sol, pieprz, pieprz cayenn

Mieso podsmazyc na oliwie z cebula i czosnkiem, a nastepnie poddusic z chili, papryka, przecierem pomidorowym i cayenn. Zalac rosolem, dodac liscie laurowe i pomidory z puszki (wraz z sokiem) i gotowac pod przykryciem jakies 15-20 minut. Na koniec dodac fasole i kukurydze i pogotowac jeszcze 2-3 minuty. Doprawic sola i ewentualnie pieprzem cayenn. Udekorowac (najlepiej swieza) bazylia.
Konsystencja powinna byc dosyc gesta.
Chili con carne mozna podawac z chlebem. Odgrzewany jest jeszcze smaczniejszy.


Wychodzi taka gêsta zupa - super na zimê (nie wiem, mo¿e co¶ podobnego do strogonowa)

[San]

Mniami!!

Widaæ, ze kto¶ tu umie gotowaæ
_________________

[AniaKicia87]

mniam mniam, a ja tu w pracy siedze, i ju¿ bez kanapek bo wszystkie zjad³am rzecz jasna
_________________